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Minestra d'orzo

Totale ricetta: € 1,06

portata

difficoltà

preparazione

10 min

cottura

22 min

La minestra d’orzo rientra nelle "ricette della salute", buone e salutari.

Si tratta di una sorta di minestrone buono e anche light da preparare con tante verdure a piacere, funghi e orzo. per dare un tocco in più vi consigliamo di aggiungere un cucchiaio di salsa di soia e zenzero fresco.


Preparazione:

In una pentola versate un giro di olio d’oliva e aggiungete il trito di cipolla e lasciate soffriggere a fiamma bassa. Intanto pulite la carota e la costa di sedano e tritateli. Aggiungete il trito di sedano e carota al soffritto. Pulite e affettate i funghi e aggiungeteli al soffritto. Pulite e tagliate la zucca e la zucchina a pezzetti. Mettete tutto nella pentola e mescolate.
Versate dell’acqua calda nella pentola fino a coprire le verdure. Per aromatizzare aggiungete trito di prezzemolo e un peperoncino verde piccante intero.Lasciate cuocere per 10 minuti circa e poi salate e aggiunte l’orzo che ha dei tempi di cottura di 12 minuti circa.

Quando tutto sarà cotto aggiungete la salsa di soia e lo zenzero fresco grattugiato. La vostra minestra è pronta per essere gustata...Buon appetito!

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