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Pasta fredda con limone, zucchine e feta

Totale ricetta: € 6,29

portata

difficoltà

preparazione

15 min

cottura

15 min

INGREDIENTI
140 g pasta
40 g feta 
2 zucchine 
1 porro 
Olio extravergine di oliva 
1 limone scorza 
menta 
sale e pepe q.b

PREPARAZIONE
La pasta con limone, zucchine e feta è una pasta fredda facilissima da preparare, leggera e nutriente. Metti sul fuoco una pentola d’acqua per cuocere la pasta e intanto prepara il condimento: taglia le zucchine e sbuccia il porro eliminando le foglie esterne.

Fai rosolare il porro con olio di oliva e aggiungi zucchine, sale e pepe cuocendo per 5 minuti. Scola la pasta quando è ancora al dente e condiscila con le zucchine. Aggiungi la scorza di limone e lascia raffreddare.

Unisci la feta a pezzetti o grattugiata e la menta fresca e mescola.

Ora la pasta fredda è pronta per essere servita, buon appettito! 

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