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Torta al melone

Totale ricetta: € 1,35

portata

Dessert

difficoltà

Bassa

preparazione

30 min

cottura

30 min

Soffice, aromatica, leggera: la torta al melone è ideale come colazione o, accompagnata da un fresco succo di frutta, come merenda pomeridiana. Prepariamola insieme con questa ricetta.

INGREDIENTI
  • 3 uova
  • 180 g di zucchero semolato 
  • 500 g di polpa di melone 
  • 250 g di farina 00 
  • 100 g di olio di semi
  • 50 ml di latte 
  • 16 g di lievito per dolci


PROCEDIMENTO

Montate insieme uova e zucchero semolato fino ad ottenere un impasto soffice. Aggiungete olio di semi e latte continuando a mescolare con le fruste elettrice. A questo punto tagliate il melone a fette rimuovendo bucca e semi: frullate 300 gr. di frutto e aggiungetelo al vostro impasto mescolando con le fruste. 

Unite gradualmente la farina 00 setacciata e il lievito per dolci. Non appena l‘impasto risulterà omogeneo incorporate il resto del melone (200 gr.) tagliato a cubetti). Imburriamo e infariniamo uno stampo da 22cm, versiamo al suo interno il composto. Fate cuocere in in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti.


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